Italiensk kycklingpasta

(4 personer)
ca 300 g pasta, t ex tagliatelle
200 g färsk spenat
3 kycklingfiléer
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater i olja
1 röd lök
4 dl matlagningsgrädde
2 msk kycklingfond
Smör
salt
svartpeppar
Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
Skär kycklingen i små bitar.
Skala och hacka vitlök och rödlök.
Grovstrimla tomater och spenat.
Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar. Rör i vitlök, rödlök och spenat.
Låt fräsa någon minut.
Tillsätt tomaterna, kycklingfond och grädden.
Låt det koka ihop några minuter.
Smaka av med svartpeppar och salt.
Servera såsen med pastan.
Supergott! Enkelt till vardags eller festligt till fredagsmyset