Çevapçiçi

(4 personer)
500 g lamm-/nöt-/kalvfärs
1 ägg
1 finriven gul lök
1 msk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
1-2 tsk spiskummin
Salt och peppar
Gör såhär:
Blanda allt till en smidig färs.
Rulla färsen till järpar.
Stek järparna i olja i stekpannan.
Servera tillsammans med klyftpotatis och creme fraiche blandat med ajvar relish i valfri styrka.

Jag hade även en fetaostsallad till, där jag helt enkelt blandat hackad tomat, rödlök och fetaost med lite olivolja, svartpeppar och salt. Den passar riktigt bra till den här middagen!