Festliga laxpaket

Nåt som är fantastiskt gott och enkelt är lax i foliepaket. Både festligt och nyttigt! Lite kul att ställa fram en massa tillbehör så alla får plocka i vad de vill i sina paket. Man slänger dem sen på grillen eller i ugnen det funkar vilket som. När man är lite lagom trött på alla köttbitar på grillen brukar jag slänga i hop ett fiskpaket istället.. Det är riktigt gott som omväxling, testa det!

Till 4 portioner behövs ungefär:

Aluminiumfolie (4 ark/pers)

4 laxfiléer
skivade champinjoner
skivad zuccini
1 morot i slantar
broccolibuketter
paprika i ganska stora bitar
körsbärstomater
skalade räkor
kräftstjärtar på burk
finstrimlad purjolök
färsk rödlök i klyftor
(eller vad man nu vill ha i :))

salt
citrus grillkrydda (supergod!!!)
citronpeppar
smör

citron i klyftor
(färsk)potatis
smaksatt lätt cremefraiche

Lägg i hop två ark folie och placera laxen i mitten. Salta & krydda. Strö sedan över önskade ingredienser, klicka på lite smör (kan uteslutas) och lägg på två ark folie som lock. Förslut väl och lägg sedan paketen på en plåt och baka i ugnen/grillen ca 25 min. Koka under tiden potatisen. Severa laxpaketen med kall cremefraiche, potatis och citronklyftor.

Matplatsen